CLOVER CLUB

Introduzione

Se ami i cocktail eleganti e raffinati, il Clover Club è una scelta perfetta. Con il suo caratteristico colore rosa, la sua texture vellutata e il sapore bilanciato tra dolcezza e acidità, questo drink è una vera icona della mixology classica. Non solo ha una lunga storia alle spalle, ma è anche uno di quei cocktail che, una volta provati, lasciano il segno.

🍹 La Ricetta Perfetta del Clover Club

✅ Ingredienti:

• 5 cl di gin

• 2 cl di succo di limone fresco

• 1,5 cl di sciroppo di lampone (o sciroppo semplice con purea di lamponi)

• 1 albume d’uovo

• Ghiaccio

• Lamponi freschi per guarnire

✅ Preparazione:

1. Versare gin, succo di limone, sciroppo di lampone e albume in uno shaker senza ghiaccio (dry shake) per emulsionare bene l’albume.

2. Aggiungere il ghiaccio e shakerare energicamente per 15-20 secondi.

3. Filtrare in una coppa da cocktail ben fredda.

4. Guarnire con lamponi freschi o una scorza di limone.

Cenni Storici

Il cocktail si pensa sia nato intorno ai primi anni del ‘900 a Philadelphia, dove era bevuto in un club di un famoso hotel da cui prese il nome. Il Clover Club guadagna sin da subito una certa fama, tanto che il New York Times lo introdusse tra le sue pagine di giornale come un cocktail che avrebbe conquistato il palato femminile. Nel 1961, la bevanda fa il suo ingresso nella codificazione IBA e così divenne famoso in tutto il mondo. Il Clover Club riappare nelle codifiche IBA solo un decennio fa nel 2011 e riconfermato nel 2020.

🌟 Perché è così speciale?

Il Clover Club è un cocktail che sorprende sotto diversi aspetti:
🍓 Bilanciamento perfetto – L’acidità del limone e la dolcezza del lampone si fondono armoniosamente.
🥚 Texture vellutata – L’albume crea una schiuma soffice e delicata, donando al drink una consistenza unica.
🍸 Eleganza senza tempo – Con il suo colore rosa pastello e il suo sapore raffinato, è un cocktail perfetto per occasioni speciali.

🍸 Il Ritorno di un’Icona

Negli ultimi anni, grazie alla riscoperta dei cocktail classici, il Clover Club è tornato alla ribalta. È diventato un simbolo di raffinatezza nei migliori bar del mondo, tanto che a New York esiste un cocktail bar omonimo, il "Clover Club", che rende omaggio a questo drink senza tempo.